JENEVER

Jenever, ook wel bekend als genever of Dutch gin, is een graan-gebaseerde sterke drank die traditioneel wordt geproduceerd met jeneverbessen als belangrijkste botanische ingrediënt. Dit onderscheidt het van moderne gins, waarbij jeneverbessen de kenmerkende harsachtige en frisse smaak geven. Oorspronkelijk afkomstig uit Nederland, heeft jenever een rijke geschiedenis en werd het later ook populair in België en delen van Frankrijk en Duitsland. Buiten deze regio’s wordt vergelijkbare drank soms aangeduid als "Dutch-style gin."

De geschiedenis van Jenever

Jenever werd in de 16e eeuw ontwikkeld door de Nederlandse chemicus Dr. Franciscus Sylvus, die het destijds maakte als een medicinale drank. Het woord “jenever” is afgeleid van het Latijnse woord voor jeneverbes, “juniperus,” vanwege het gebruik van deze bessen in het productieproces. In de loop der tijd verspreidde jenever zich naar Engeland, waar het de voorloper werd van gin en het zelfs de uitdrukking "Dutch courage" inspireerde, verwijzend naar de moed die Nederlandse soldaten kregen na het drinken van jenever voor een veldslag.

Hoe wordt Jenever gemaakt?

Jenever wordt gemaakt door moutwijn (een mix van moutgranen zoals maïs, rogge, gerst, en tarwe) te distilleren. Dit proces lijkt veel op de productie van whisky, en resulteert in een zachte, aromatische drank met een rijke, moutige smaak. Daarna worden jeneverbessen en andere kruiden toegevoegd, en wordt de drank opnieuw gedistilleerd. Afhankelijk van de soort jenever kan het mengsel worden aangevuld met moutwijn en suikers voordat het gebotteld wordt. Oude jenever wordt vaak gerijpt in eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan de complexiteit van de smaak.

Verschillende soorten Jenever

Oude Jenever

Traditioneel gemaakt van een hoger percentage moutwijn, wat zorgt voor een rijke en volle smaak. Oude jenever kan soms gerijpt worden in eiken vaten, wat zorgt voor extra complexiteit en een strogele kleur.

Jonge Jenever

Deze moderne stijl heeft een lager percentage moutwijn (minder dan 15%) en een lichter, neutraler smaakprofiel dat meer doet denken aan wodka.

Graanjenever

Wordt uitsluitend gemaakt van granen en heeft een meer uitgesproken graanachtige smaak.

Korenwijn

Dit is een historische stijl van jenever die gemaakt is met minimaal 51% moutwijn, vaak gerijpt en rijk van smaak, vergelijkbaar met whisky.

Uitgelichte merken Jenever

• Bols Genever: Een van de oudste en meest bekende merken, Bols staat bekend om zijn traditionele productiemethoden en complexe smaken.

• Boomsma: Dit merk biedt zowel jonge als oude jenever en staat bekend om zijn zachte en evenwichtige smaakprofielen.

• Old Duff Genever: Een premium jenevermerk dat zich richt op ambachtelijke productie en het behouden van authentieke, traditionele smaken.

Waar moet je op letten bij het kopen van Jenever?

Bij het kopen van jenever is het belangrijk om de stijl en ingrediënten te overwegen. Als je van complexe, moutachtige smaken houdt, kies dan voor oude jenever of korenwijn. Voor een lichtere, meer neutrale ervaring is jonge jenever een goede keuze. Let ook op het alcoholpercentage, dat kan variëren tussen de 35% en 45%, afhankelijk van het type en de producent.

Jenever kopen bij drank.nl

Bij drank.nl bieden we een zorgvuldig geselecteerd assortiment jenever, waaronder topmerken zoals Bols, Boomsma en Old Duff. Onze jarenlange ervaring in de drankindustrie stelt ons in staat om je te voorzien van deskundig advies en exclusieve producten die je niet overal zult vinden.

Waarom Jenever kopen bij drank.nl?

Uitgebreide Drankenkennis en Expertise

Bij drank.nl delen we onze jarenlange ervaring en uitgebreide kennis over jenever en andere sterke dranken. Of je nu meer wilt weten over het distillatieproces, de ingrediënten zoals moutwijn en jeneverbes, of de rijke tradities van jenever, wij staan klaar om je te helpen.

Exclusieve Collectie

Onze collectie bij drank.nl bevat zorgvuldig geselecteerde jenevers, van oude ambachtelijke merken tot moderne varianten. Van graanjenever tot oude en jonge jenever, wij bieden unieke, hoogwaardige dranken.

Persoonlijke Klantenservice

Bij drank.nl richten we ons op persoonlijke aandacht en uitstekende service. Of je nu advies nodig hebt bij het kiezen van een fles jenever of meer wilt weten over het distillatieproces, wij staan altijd klaar om te helpen, zowel online als in onze fysieke winkel.

Authentieke Winkelervaring

In onze boetiek in Den Haag kun je jenever proeven en ontdekken. Onze experts helpen je bij het vinden van de perfecte fles die aansluit bij jouw smaakvoorkeuren.

Gemakkelijke Online Bestellingen

Bij drank.nl is het eenvoudig om jouw favoriete jenever te bestellen via onze gebruiksvriendelijke website. We zorgen voor een snelle en veilige levering, zodat je snel kunt genieten van je aankoop.