ARMAGNAC

Armagnac is een bijzonder type brandy uit de Franse regio Gascogne, dat zich onderscheidt door zijn ambachtelijke productiewijze en rijke geschiedenis die teruggaat tot de 13e eeuw. Met een productieproces dat generaties vakmanschap weerspiegelt, heeft Armagnac een diep en complex smaakprofiel dat vaak wordt vergeleken met, maar duidelijk verschilt van, het bekendere Cognac.

Wat maakt armagnac bijzonder?

Armagnac wordt gemaakt van verschillende witte druiven, met name Baco, Folle Blanche, Colombard en Ugni Blanc. Dit druivenassortiment, in combinatie met de unieke zandige bodems van de subregio’s Bas-Armagnac, Ténarèze en Haut-Armagnac, zorgt voor een product dat de term terroir belichaamt. Bas-Armagnac staat bekend om de meest verfijnde Armagnacs, terwijl Ténarèze en Haut-Armagnac vaak zwaardere, krachtige Armagnacs produceren.

In tegenstelling tot Cognac, dat tweemaal wordt gedistilleerd, ondergaat Armagnac slechts één enkele distillatie. Deze distillatie vindt meestal plaats in een continue kolom-distilleerketel, wat resulteert in een lager alcoholpercentage (tussen de 52-60%) en een geconcentreerder aroma- en smaakprofiel. Door deze distillatiemethode behoudt Armagnac meer van zijn oorspronkelijke druivenkarakter, wat zorgt voor een rijkere, vollere smaak.

Rijping en classificatie

De rijping van Armagnac gebeurt traditioneel in eikenhouten vaten, vaak gemaakt van donker Gascons eiken. Deze vaten geven de Armagnac diepe tonen van vanille, karamel en specerijen. De rijpingsperiode kan variëren van enkele jaren tot enkele decennia, waarbij de alcohol geleidelijk verdampt en de Armagnac verzacht en complexer wordt.

Net als bij Cognac heeft Armagnac zijn eigen classificaties:

VS (Very Special)

Minimaal 2 jaar gerijpt.

VSOP (Very Superior Old Pale)

Minimaal 4 jaar gerijpt.

Napoleon

Minimaal 6 jaar gerijpt.

XO (Extra Old)

Minimaal 10 jaar gerijpt.

Millésime

Een vintage Armagnac uit één specifiek oogstjaar, vaak langer gerijpt voor unieke smaakprofielen.

Armagnac en cognac: Vergelijkbare brandy’s met verschillen

Hoewel zowel Armagnac als Cognac Franse brandy’s zijn, verschillen ze duidelijk in karakter en productie. Cognac is lichter en fruitiger, terwijl Armagnac dieper en aardser van smaak is. Bovendien is Cognac een wereldwijde naam, aangedreven door sterke marketing van enkele grote huizen zoals Hennessy en Martell. Armagnac daarentegen is veel kleinschaliger, met tientallen onafhankelijke producenten die unieke, ambachtelijke producten aanbieden. Dit maakt Armagnac ideaal voor liefhebbers van authentieke, ambachtelijke spirits die de uniciteit van elk product waarderen.

Hoe geniet je het beste van armagnac?

Om de aroma's en smaken van Armagnac optimaal te ervaren, wordt het aanbevolen deze te serveren in een bolvormig glas. Dit glas laat de geuren goed tot hun recht komen. Armagnac wordt meestal puur en op kamertemperatuur gedronken als digestief. Voor een frisse twist kan de Blanche Armagnac, een ongerijpte, kristalheldere Armagnac, licht gekoeld worden geserveerd als aperitief of bij gerechten zoals carpaccio en gerookte zeevruchten.

Bij oudere of vintage Armagnacs is het aan te raden het glas licht te verwarmen in de handpalm, zodat de aroma's zich volledig kunnen ontwikkelen. Voor liefhebbers van bijzondere spirits biedt Armagnac een ervaring die dieper en voller is dan veel andere brandy’s en een unieke kijk geeft op het rijke erfgoed van Franse distilleerkunst.

Waarom armagnac kopen bij drank.nl?

Bij drank.nl begrijpen we de passie voor fijne dranken en streven we ernaar om enkel het beste aan te bieden. Onze collectie Armagnacs is zorgvuldig samengesteld en bevat zowel klassiekers als unieke vondsten voor de echte kenner. Met jarenlange expertise en een sterke focus op kwaliteit, helpen we je graag om het perfecte glas Armagnac te ontdekken.

Uitgebreide drankenkennis en expertise

Met diepe kennis over distillatie en het vakmanschap achter elke fles.

Exclusieve collectie bijzondere dranken

Geselecteerd voor zowel de fijnproever als de ontdekkingsreiziger in de wereld van ambachtelijke dranken.

Gemakkelijke online bestellingen

Eenvoudig te bestellen en snel geleverd, zodat je binnen de kortste tijd kunt genieten van jouw bijzondere aankoop.

Verken de unieke wereld van Armagnac en laat je inspireren door de smaken van deze verfijnde Franse brandy.