Bruichladdich 2011 Organic

De 2010 vintage van Bruichladdich's The Organic is een unieke expressie, gedistilleerd met uitsluitend biologische gerst van Mid Coul, dichtbij Inverness. Deze bijzondere vloeistof heeft gerijpt op Islay in Amerikaanse eiken vaten die eerder bourbon bevatten, en is gebotteld op 50% ABV na biologisch gecertificeerd te zijn door de Biodynamic Association. De neus opent met een overvloed aan verse mout, verrijkt met tonen van citroengestremde melk, geroosterde marshmallow, tropisch fruit en bloemige heide, naast de zachtheid van boterachtige perentaart. De smaak is een harmonieuze mix van butterscotch, gerstsuiker, gekookte appelsnoepjes, chocolade, macaron, vers gebakken brood en een vleugje pittig eikenhout. De afdronk is een intrigerende combinatie van eikenhoutskool en sinaasappelchocolade, afgerond met een maritieme toets en een hint van zout.